Het hydraulisch systeem van Shushtar staat te boek als meesterwerk van een creatief genie en is terug te voeren naar Darius de Grote in de 5e eeuw voor Christus. Het systeem omvat twee gecreëerde afvoerkanalen in de rivier Karun. Een daarvan – het Gargar kanaal – wordt nog steeds gebruikt als waterverstrekking voor de stad Shushtar, via een reeks tunnels die water aan molens leveren. De tunnels vormen een spectaculaire klif van waaruit water valt in een stroomafwaarts bassin. Daarna vloeit het over in een 40.000 hectare groot gebied ten zuiden van de stad, waar het de aanplant van boomgaarden en landbouw ondersteunt.